quinta-feira, 10 de agosto de 2017

Arroz Doce Divino


Esta receita é de um blog que sigo e faço muitas coisas, achei o arroz doce super cremoso e fácil de fazer.
Devo confessar que não era fã de arroz doce mas fiquei, já fiz muitas mais vezes além de rápido comido ainda morno fica do outro mundo.
Já fiz vários para oferecer mas não disseram as maravilhas que eu digo, já descobri porquê, não comem morno ehehe.
Eu só sabia fazer no microondas e não ficava como este nem morno, este é mesmo divino, experimentem que garanto que não se arrependem.
Também já fiz esta receita com arroz de sushi da Bom Sucesso que ficou maravilhoso, mas com arroz carolino é diferente.
Receita original aqui.


Eu não tenho nenhum robot de cozinha mas tenho uma panela electrifica a multi chef pro, comprei na Internet e foi cerca de 59€ é uma maravilha para fazer a comida pois não corro o risco de queimar.
Uso essencialmente a parte de guisar e fritar, fritar para fazer refogados antes de cozinhar e a parte de guisar uso para tudo, deve ser uma função tipo fogão, colocamos a temperatura que queremos e o tempo, as outras funções usei uma vez a de arroz mas ficou encruado e é a única que não dá para alterar é automática, já usei a função forno mas queimou a carne (devo ter colocado imenso tempo e na temperatura máxima, não fui ver nem mexer dá nisto), a das sopas uso de vez em quando mas aumento a temperatura para o máximo, enfim vou-me adaptando á máquina, mas é espectacular garanto.

Vamos lá:

Ingredientes:

200 g de arroz carolino [ Bom sucesso ]
500 ml de agua
2 cascas de limão [ apenas a parte amarela ]
1 pau de canela
Pitada de sal
3 gemas de ovo
650 ml de leite
200 g de açúcar amarelo (usei açúcar normal 150Grs)
1 colher de sopa de manteiga amolecida
Canela em pó a gosto 

Modo de preparação:

Sempre na função guisar e temperatura máxima.

Colocar a água, cascas de limão, pau de canela e sal - 3 minutos no máximo

Colocar Arroz - 4 minutos no máximo

Colocar o leite - 8 minutos no máximo

Colocar o açúcar e a manteiga - 6 minutos no máximo

Retirar a panela cá para fora e retirar uma concha do liquido e misturar nas gemas, depois colocar as gemas dentro do arroz e mexer até estarem dissolvidas e não cozidas. (aqui é preciso atenção para não ficarmos com ovos mexidos).

Retirar o limão e o pau de canela, colocar em taças e polvilhar com canela em pó a gosto.

Fácil não???

Também dá para adaptar ao tacho, mas não me perguntem tempos que se eu fizer alguma vez no tacho, vamos ter arroz queimado de certeza.

Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito







domingo, 6 de agosto de 2017

Rolo de Carne




Descobri este blog e esta página por acaso, vi esta receita e sempre que é assados chama a atenção, fui espreitar e deliciei-me com a facilidade em que fazia um rolo de carne. 
Quis fazer também e ficou fantástico, é um tipo de receita que costumo fazer aos fins de semana que é quando se tem mais tempo, mas surpreendeu-me pois não levou assim tanto tempo foi relativamente o mesmo tempo que uma refeição normal.

Receita original aqui   

Ingredientes

500g de Carne (mandei picar no talho a mistura que estamos acostumados, carne porco, vaca, salsichas fresca e chouriço)
10 fatias de fiambre
 Queijo fatiado (14 fatias)
1 ovo
Knorr carne 100% natural
200g de bacon 

Preparação:
Num tacho coloque a carne picada e tempere-a com knorr 100% natural. Misture bem t bata o ovo e envolva na carne, se ficar muito mole colocar um pouco de pão ralado.
Num tabuleiro de ir ao forno, coloque papel vegetal e estenda a carne picada de modo a preencher o papel vegetal. Disponha as fatias de fiambre ao longo da carne picada.  
Em seguida espalhe as de queijo
Em seguida por um dos lados, comece a enrolar o rolo de carne. Cubra com bacon
   
Dica ao enrolar: Comece numa extremidade do rolo e utilize o papel vegetal como auxílio , isto é ,  dobre uma parte do rolo e continue a dobrar agora puxando o papel vegetal no sentido do enrolamento. Se vir que ele não fica enrolado, espete um palito de espetada em cada extremidade. (corte o excesso)

Leve ao forno a 180º durante 30 minutos. 

Espero que gostem e se inspirem




sábado, 5 de agosto de 2017

Semi frio de ananás


Vi esta receita aqui guardei e tive de experimentar porque é super fácil.

Vamos lá

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 lata de ananás grande + 1 lata de ananás das pequenas (usei 2 latas grandes mas não coloquei o ananás todo)
4 ovos 
1 gelatina ananás (0s 2 pacotes)
Caramelo de compra

Modo de preparação:

Colocar o caramelo dentro da forma e reservar.
Bate-se as gemas com o leite condensado.

Escorre-se a lata grande do ananás para um tacho e leva-se ao lume, junta-se as gelatinas mexendo bem até dissolver reservar.
Triturar as rodelas do ananás da lata grande com a "varinha" a seguir junta-se a gelatina no puré do ananás, este preparado adiciona-se ás gemas com o leite condensado.
Bate-se as claras em castelo e mistura-se ao preparado anterior envolvendo com cuidado.

Com as rodelas do ananás da lata pequena forra-se o fundo da forma (já caramelizada) e os lados, deita-se o preparado, levar ao frio de um dia para o outro.

Este fiz para levar á mãe, pois a forma que tinha era um pouco pequena.

Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito

sexta-feira, 4 de agosto de 2017

Pana cotta de Baunilha com coulis de Morango


Vi, os olhos comeram e as mãos trabalharam para fazer parecido e a boca saborear.

Uma delicia... receita original aqui, um blog que sigo e de vez enquando calha na rifa pois tem comidas muito apelativas aos olhos e de fácil execução.


Ingredientes:
- Para a panna cotta:

400ml de natas 
1 C. Sopa de essência de baunilha
250 ml de leite (leite de coco para versão sem leite)
2 embalagens de cuajada (queria que solidificasse a tempo de jantar)
100 g de açúcar

- Para o coulis de morangos
50g de açúcar
50 ml de água
250g de morangos cortados em pedaços pequenos (deixar alguns de parte para decoração, eu esqueci)

Hortelã


Preparação:
Leve ao lume um tacho com o leite (deixe um pouco para dissolver a cuajada), as natas, a baunilha e o açúcar. vá mexendo com a vara de arames até ferver, assim que começar coloque a cuajada lá dentro e mexa para que não fiquem grumos, se formar grumos não se preocupem peguem na varinha mágica e voilá....
Deite o preparado em tacinhas e leve ao frigorífico até solidificar.



Preparar o coulis de morango:

Leve ao lume um tacho com o açúcar, a água e os morangos e deixe cozinhar até os morangos estarem bem moles. 
Triture com a varinha mágica, coe com um passador e deixar arrefecer. (saltei este passo e deixei os morangos mesmo moles sem triturar, como me tinha esquecido de deixar alguns para enfeitar foi assim mesmo)
Verta a calda por cima da panna cotta e junte os restantes morangos.


Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito

quinta-feira, 3 de agosto de 2017

Noodles com Vegetias _ Wok


Não tenho wok mas queria muito experimentar os noodles da Milaneza para wok, como gostei imenso do macarrão para wok e é tão simples....

Bem vamos lá?

1/2 pacote de noodles para wok da Millaneza
2 peitos de frango cortados em pedaços
1 lata de milho das pequenas
 1 lata de cogumelos das pequenas.
Knorr 100% natural de carne
pimenta
azeite
cebola picada
alho picado
água

Modo de preparação:

Temperar a carne com Knorr de carne 100% natural, deixar cerca de 10 minutos.
Numa frigideira colocar 1 fio de azeite e as cebolas e os alhos.
Deixar ganhar um pouco de cor, colocar a carne e deixar esta fritar um pouco.
Acrescentar o milho e os cogumelos deixar refogar um pouco mais.
Colocar a massa conforme as instruções da embalagem, deitar água na quantidade indicada na embalagem.

Tenho a acrescentar que fiz mal em fazer só 1/2 pacote porque queríamos mais de tão bom que ficou, mas nós somos 5.

Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito

Nesta receita tive a ajuda dos ingredientes de alta qualidade massa noodles da Milanezza e Knorr de carne 100% natural

quarta-feira, 2 de agosto de 2017

Pizza em pão


Fomos passear de manhã e.... esquecemos as horas, os pequenos no carro já gritavam com fome, queriam pizza, mc donald`s "beberkin" (burguer king) enfim queriam algo rápido.
Pois eu não tinha nada a descongelar nem nada feito para aquecer, o marido deu a ideia colocas queijo e fiambre num pão e colocas no forno fazes pizza.

Assim foi compramos pão antes de chegar a casa, havia aqueles pacotes de ketchup da fast food coloquei em metades do pão, não havia fiambre abri uma lata de salsichas parti coloquei, acrescentei queijo ralado em cima e orégão. 
Noutros coloquei o ketchup linguiça, queijo e orégão, ia colocando o que havia.
Forno até ficarem corados e queijo derreter.

Bem não chegou o pão tivemos de ir comprar mais porque ficou tão, mas tão bom que todos repetimos, estavam melhores que pizza.

Hoje a pequena ainda pede, cachorro, pizza no pão e nuguetes (são os nomes que dá a comida que fiz)

Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito

terça-feira, 1 de agosto de 2017

Almondegas no forno com queijo


Para variar um pouco a maneira de fazer as almondegas, decidi levá-las ao forno, mas não podia ser assim sem mais nem menos certo???

Vamos lá

Ingredientes:

12 Almôndegas ( estas mandei fazer no talho com carne de porco, carne de vaca, salsicha fresca e um pouco de chouriço, depois passaram em pão ralado)
Azeite q.b.
Cebola picada
Alho picado
4 C. Sopa de polpa de tomate (usei polpa de tomate com alho)
Sal q.b.
pimenta q.b
6 fatias de queijo flamengo (não tinha ralado)

Modo de preparação:

Levar numa frigideira o azeite, cebola, alho a refogar, quando a cebola estiver transparente colocar a polpa de tomate, deixar ficar mais um pouco.
Rectificar temperos colocar sal e pimenta a gosto.

Num pirex colocar as almôndegas em cima regar com o refogado, depois colocar as fatias de queijo e levar ao forno.

Primeiro tapei com papel de alumínio para que cozinhassem, cerca de 30 minutos, depois coloquei mais 10 minutos sem o papel para corar e derreter o queijo.

Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito.