quinta-feira, 6 de julho de 2017

Petit Gateut (tentativa)


Esta foi a minha tentativa de fazer uns petit gateu, mas em vão está claro.

Segui a receita á risca, mas quando fui desenformar tinha uma crosta em cima e mal virei caiu tudo a massa estava completamente crua, coloquei mais uns minutos e foi o suficiente para ficar com uns queques deliciosos.

Retirei a receita O prazer da Cozinha, um blog que sigo e de vez enquando....


Ingredientes:
- 100gr de chocolate morango
- 2 colheres de sopa rasas de açúcar mascavado
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 50gr de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de fermento
- 1 pitada de sal
- 2 ovos
- 1/2 mashmellow para cada uma (isto foi invensão minha, mas não se notou nada)

Preparação:
Ligue o forno nos 200ºC.
Coloque o chocolate numa taça com a manteiga. Aqueça em banho maria até a manteiga e o chocolate derreterem. Mexa bem até ficar cremoso.
Reserve
Noutra taça coloque o açúcar mascavado e os ovos. Bata até começar a fazer espuma. 
Adicione a farinha e o fermento peneirados e envolva bem. 
Por fim, junte a mistura de chocolate e envolva.

Unte dois ramekins com um pouco de manteiga e polvilhe com açúcar.
Divida a massa pelos ramekins e coloque 1/2 marshemelow em cada uma, no centro no forno. 

Se preferir o petit gateau mais líquido no centro, deixe no forno por 11 minutos e teste, (aqui fiz um teste parecia as pontas cozidas, mas nada disso). As paredes laterais do bolinho devem estar cozidas (se espetar um palito este deve sair seco) enquanto que o meio deve estar líquido. 
Logo depois coloquei novamente mais 15 minutos e ... ficaram queques.
Se o quiserem um pouco mais cozido deixem mais 2 ou 3 minutos, mas estejam de olho porque tão depressa está líquido como cozido demais. 
Tenham em atenção que este tempo que vos digo é para o meu forno, mas tudo irá depender do vosso. Eu deixaria o bolo 10 minutos no forno e depois começava a testar. Só conhecendo bem o vosso forno é que poderão ter sucesso neste tipo de receitas. Mas não desistam!

E como não sou de desistir para a próxima faço outro.

Espero que gostem e se inspirem.

Bom proveito







Receita original - Petit-gateau-de-limao

2 comentários:

  1. O que interessa é que tentaste e se ficou bom é o que interessa,....
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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  2. Não é um doce fácil! Para a próxima sai melhor!
    https://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt

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Estejam á vontade para dar sugestões, ideias e criticas construtivas, estou aqui para tirar duvidas e ajudar sempre que possivel.
cozinhaanita@gmail.com